Las semillas de Chia incluso han sido llamadas súperalimentos y existen muchos reclamos acerca de los beneficios de salud, incluyendo que pueden ayudarte a perder peso. ¿Pero pueden realmente ayudar a reducir tu cintura? Sigue leyendo para averiguarlo.
¿Qué son las semillas de chia?
La Chia es en realidad un miembro de la familia de la menta y nativo de México. Las semillas de Chia se consumen como granos integrales, pero son un pseudo grano. Eso significa que son las semillas ricas en carbohidratos de una planta que no es de hierba. Cuando las semillas de chia encuentran líquido, se expanden y forman un gel espeso.
Se decía que las semillas de Chia eran un alimento básico de las dietas azteca y maya, pero que luego fueron prohibidas debido a su uso religioso ritual. Durante el último siglo más o menos, han disfrutado de un seguimiento menor, pero recientemente regresaron al mercado como un súper alimento potencial.
¿Las semillas de chia te ayudan a perder peso?
Hay muchas afirmaciones en Internet de que las semillas de chia limitan tu apetito y promueven la pérdida de peso. La teoría corriente es que, como las semillas de chia son abundantes y abundantes en fibra, te mantienen lleno por más tiempo. Por lo tanto, pueden ayudar a evitar comer en exceso.
Dos cucharadas de semillas de chia tienen casi 10 gramos de fibra. Eso es alrededor del 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Las dietas altas en fibra se han relacionado con la pérdida de peso. Según la investigación de 2015, comer 30 gramos de fibra al día puede ayudarte a perder tanto peso como si hubieras seguido una dieta más complicada.
Aquí está la trampa, sin embargo
La investigación no respalda la exageración. Hay pocos estudios en humanos sobre semillas de chia y pérdida de peso. Un estudio de 2009 revisó los efectos de las semillas de chía en la pérdida de peso y los factores de riesgo de la enfermedad.
Para el estudio, 90 adultos con sobrepeso u obesos consumieron un placebo o 25 gramos de semillas de chia mezcladas con agua antes de su primera y última comida del día. Lamentablemente, los resultados no mostraron ningún impacto en la masa corporal, la composición corporal o los factores de riesgo de la enfermedad.
Las semillas de chía también son relativamente altas en calorías y grasas. Dos cucharadas tienen 138 calorías y 9 gramos de grasa (1 gramo saturado). Cuando se usa con moderación, las semillas de chia pueden ayudarte a sentirte más satisfecho y menos propenso a comer demasiado. Aún así, si comes demasiadas a lo largo del día, puedes rebasar tu límite de calorías diarias.
Semillas de chia y salud del corazón
Las semillas de chía a menudo se comercializan como saludables para el corazón porque, aunque son pequeñas semillas diminutas, tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Sin embargo, la mayoría del ácido graso omega-3 en las semillas de chía es ácido alfa-linolénico (ALA).
Una revisión de 2012 encontró que los alimentos y suplementos con alto contenido de ALA pueden reducir tu riesgo de síndrome metabólico y enfermedad coronaria. Pero al menos un estudio encontró que los altos niveles de ALA están asociados con un mayor riesgo de paro cardíaco repentino.
De los 16 estudios revisados, la mitad apoyó los beneficios para la salud de ALA, mientras que los otros no. Se necesita más investigación.
Otros beneficios para la salud de la semilla del chia
Las semillas de Chia contienen mucha nutrición en un paquete pequeño. Estos son algunos de los beneficios:
Pros
- Según un estudio, las semillas de chia son casi dos veces más altas en antioxidantes de lo que se pensaba anteriormente. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres en el cuerpo.
- Dos cucharadas de semillas de chia tienen 4.7 gramos de proteína.
- También son sin gluten. Esto las convierte en una fuente de proteína popular para personas con enfermedad celíaca o sensibilidades de granos integrales.
Las semillas de chía no contienen muchas vitaminas, pero son una gran fuente de calcio. A pesar de que los resultados del estudio sobre el calcio y la pérdida de peso son mixtos, está claro que el calcio apoya huesos y dientes fuertes y apoya la función metabólica saludable.
Las semillas de Chia también contienen colesterol cero. No tienen vitaminas de las que hablar, pero son una buena fuente de varios minerales, como:
- calcio
- fosforoso
- manganeso
- zinc
- cobre
Maneras de usar semillas de chia
Las semillas de Chia casi no tienen sabor, por lo que se combinan bien con muchas recetas. Se pueden combinar con cualquier líquido, como jugo o agua. Asegúrate de que las semillas de chia se hayan expandido por completo antes de consumirlas. No comas las semillas de chia en seco, especialmente si tienes dificultad para tragar. Debido a que las semillas de chia absorben muchas veces su peso en agua, las semillas secas pueden expandirse en el esófago y causar un bloqueo.
Intenta agregar semillas de chia a:
- batidos
- harina de avena
- ensaladas
- aderezo para ensaladas
- yogur
- sopas o salsa
- magdalenas
- pan casero
- productos horneados en lugar de huevos
- pudín de chía
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Al usar semillas de chia, recuerda que cuantas más semillas uses y cuanto más tiempo permanezcan en el liquido, más grueso será el producto final.
Si no eres seguidor de la textura de las semillas de chia, difumina con tu consistencia preferida.
Conclusiones
Las semillas de Chia son un pseudo grano nutritivo que puede ser parte de un plan de pérdida de peso saludable. Pero no son una solución rápida para dejar caer una talla de ropa rápidamente. Y si comes demasiados, pueden tener el efecto opuesto. Ningún alimento en particular es responsable de la pérdida de peso saludable.
Aunque algunas personas dicen perder peso después de agregar semillas de chía a su dieta, es probable que las semillas de chía sean solo un componente de una dieta saludable general y un plan de ejercicio. Y como las semillas de chia son insípidas a menos que se mezclen con otros alimentos o líquidos con sabor, algunas personas prefieren obtener sus calorías de una fuente más satisfactoria.
