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Receta de Pudding de Plátano y chia y beneficios de ambos

Esta es una receta de pudding totalmente deliciosa y también es libre de gluten, sin leche y se puede hacer completamente libre de azúcar también. ¡A Disfrutar!

Cómo hacer pudding de plátano y chia.

Ingredientes:

  • 2 plátanos muy maduros
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de vainilla

Opcional:

  • 1 cucharadita de cualquier edulcorante natural
  • toque de la sal del mar

Topping ideas:

  • fresas
  • Moras
  • Rebanadas del plátano
  • almendras trituradas
  • Granola
  • coco rallado

Como hacerlo:

  • En una licuadora, hacer puré todos los ingredientes excepto las semillas de chía
  • Vierte el puré en un frasco de conservas, a un lado
  • Añadir las semillas de chía y permitir que se espesen a temperatura ambiente durante unos 5 minutos
  • Si se desea se puede poner en la nevera hasta que se enfríe
  • Cubre con ingredientes que desees y a disfrutar!

ALGUNOS BENEFICIOS DEL PLÁTANO Y LA CHIA.

Semillas de Chia

A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de chía están llenas de nutrientes importantes. Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a aumentar el colesterol HDL.

HDL es el colesterol “bueno” que protege contra el infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Las semillas de Chia también son ricas en antioxidantes, y proporcionan fibra, hierro y calcio. Las semillas de chía se pueden comer crudas o cocidas y se añaden al yogur, cereales y batidos.

Los alimentos que son altos en fibra ayudan a las personas a sentirse llenas durante más tiempo, y por lo general son más bajos en calorías. El aumento de la ingesta de fibra y una dieta alta en fibra se ha demostrado que ayuda a perder peso.

Aparte del contenido de fibra en las semillas de chía, sus altos niveles de ácidos grasos omega 3 y el ácido alfa-linoleico puede ser útil para la pérdida de peso. Las dietas altas en fibra se asocian con un menor riesgo de desarrollar diabetes. El consumo de comidas ricas en fibra ayuda a mantener estable la glucemia.

Plátano

Los plátanos son una de las frutas más consumidas en el mundo por una buena razón. Su consumo podría ayudar a disminuir la presión arterial y reducir los riesgos de cáncer y asma.

Los plátanos son ricos en un mineral llamado potasio. Este mineral es importante ya que ayuda a mantener los niveles de líquido en el cuerpo y regula el movimiento de nutrientes y productos de desecho dentro y fuera de las células.

El potasio también ayuda a que los músculos se contraigan y las células nerviosas respondan correctamente. Mantiene el corazón latiendo regularmente y puede reducir el efecto del sodio sobre la presión arterial .

El potasio puede reducir el riesgo de cálculos renales que se forman con la edad. A su vez, unos riñones sanos aseguran que la cantidad correcta de potasio se mantenga en el cuerpo.

Otros factores generalizados a los que nos ayuda el plátano son el asma, presión arterial, cáncer, salud del corazón, diabetes, salud digestiva etc…aunque se necesitan mas estudios para verificar esto al 100 por 100.

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