Los problemas digestivos afectan aproximadamente la mitad de la población (España) de personas. Así es como puedes prevenirlos, con siete alimentos poderosos para facilitar la digestión y sanar su intestino.
7 alimentos que ayudan con la digestión
Papaya
Contiene una enzima llamada papaína que trata y mejora todos los tipos de trastornos digestivos y abdominales, incluida la indigestión, la hiperacidez (acidez estomacal) y el estreñimiento, y es especialmente útil en la digestión de proteínas.
En un estudio, las personas que tomaron una preparación de papaya rica en papaína informaron una mejora significativa en el estreñimiento y la hinchazón.
Prueba esto: haz puré con 1 taza de cubitos de papaya congelados con el jugo de una lima y miel al gusto para obtener un batido rápido y cremoso; haz una ensalada de rodajas de papaya con rodajas de aguacate, cebolla roja en rodajas finas y hojas de rúcula, y rocía con aceite de oliva; combina cubos de papaya con jalapeños picados, cebollas verdes, cilantro y jugo de lima para una salsa tropical.
Hinojo
Se ha utilizado durante cientos de años en la medicina tradicional para mejorar la digestión y tratar una amplia gama de enfermedades intestinales. Es rico en aceites volátiles que alivian los gases, mejoran la función intestinal, ayudan a la digestión y pueden aliviar algunas formas de colitis crónica.
Prueba esto: muele las semillas de hinojo en un molino de especias o molinillo de café, luego agrega a la avena, hamburguesas o sopas para darle sabor y potencial digestivo; mezcla rodajas de hinojo crudo con rúcula tierna, segmentos de pomelo, albahaca picada, piñones y aceite de oliva; cuarto de bulbos de hinojo, revuelve con aceite de oliva y asa hasta que estén tiernos.
Piña
Al igual que la papaya, contiene una enzima digestiva natural, la bromelina, que es especialmente poderosa en la digestión de proteínas.
Los estudios demuestran que la bromelina ayuda a tratar la indigestión y los trastornos intestinales, incluida la insuficiencia pancreática. En un estudio, la bromelina ayudó a contrarrestar los efectos de los patógenos intestinales que causan diarrea, como E. coli, y también puede reducir la inflamación del tracto intestinal.
Prueba esto: pela, descorazona y corta las piñas, revuelve con chile en polvo y luego asa hasta que estén ligeramente doradas; hacer una ensalada de repollo tropical con piña cortada en cubitos, repollo rojo rallado, cebollas verdes y un aderezo de miel, lima y aceite de oliva; licua los cubos de piña con té de hibisco, luego mézclalos con agua con gas para obtener una mocktail fresca y afrutada.
Sunchokes
La raíz de un tipo de girasol, son ricas en inulina, un tipo de fibra que actúa como prebiótico. Debido a que los prebióticos no se digieren en el intestino superior, sirven como fuentes de energía para las bacterias beneficiosas, mejoran la composición y aumentan la actividad de los probióticos en el intestino delgado, y protegen contra la flatulencia y la hinchazón.
Asegúrate de cocinarlos bien; Si se comen crudas o ligeramente cocidas, pueden tener el efecto contrario y pueden causar gases e hinchazón.
Prueba esto: corta en rodajas finas, saltea en aceite de coco hasta que estén ligeramente doradas, luego agrega el vinagre balsámico y el tomillo picado; cocina todos en caldo hasta que estén suaves, luego haz puré con aceite de coco para obtener una sopa cremosa; asado al horno picadas con remolacha en cubos, zanahorias, chirivías y romero.
Cebollas
Al igual que las chocolatinas, también contienen inulina, un prebiótico que estimula el crecimiento de bacterias intestinales saludables y protege el intestino de los patógenos. Algunos estudios sugieren que la inulina de las cebollas y otras fuentes también puede proteger contra el cáncer de colon.
Prueba esto: corta las cebollas rojas en rodajas finas en una jarra de medio litro y cubre con una mezcla de agua hirviendo, vinagre de manzana y miel, luego refrigera durante la noche para obtener cebollas en escabeche rápidas; combina las cebollas amarillas picadas, los pimientos rojos y amarillos, el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca para obtener un sabor fresco y rápido; sumerge los aros de cebolla en los huevos batidos y las migas de pan sin gluten, rocía con aceite de oliva, luego hornea hasta que estén dorados y tiernos.
Jengibre
Tiene una larga historia de uso en la prevención de náuseas y vómitos, y muchos estudios modernos respaldan estos beneficios. Las revisiones de los estudios que utilizan el jengibre para el mareo o las náuseas asociadas con el embarazo o la quimioterapia muestran que el jengibre es significativamente más efectivo que un placebo para prevenir las náuseas y los vómitos.
El jengibre también previene la hinchazón al descomponer y expulsar los gases intestinales.
Prueba esto: corta la raíz de jengibre entera, combina con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego cuela y endulza con miel para hacer un té picante; cocina a fuego lento la raíz de jengibre rallada con zanahorias, cebollas y caldo de verduras, luego haz puré con leche de coco para obtener una sopa cremosa; jugo de col rizada, manzanas y jengibre para un delicioso tónico digestivo.
Chucrut
Hecho de col fermentada, es rico en probióticos para mejorar la salud digestiva y aliviar los síntomas digestivos, como diarrea, hinchazón y flatulencia; prevenir el crecimiento excesivo de levaduras y bacterias; y promueve la eliminación regular.
Algunos estudios muestran que los probióticos son especialmente útiles en el tratamiento del síndrome del intestino irritable (SII) y pueden reducir el riesgo de cáncer de colon. Siempre cómelo crudo; el calentamiento matará a las bacterias y destruirá los beneficios.
Prueba esto: mezcla el chucrut preparado con espinacas tiernas, zanahorias ralladas y cebollas verdes picadas para obtener una ensalada fácil y curativa; úsalo como cobertura para hamburguesas, perritos calientes, sándwiches o huevos revueltos; haz una sopa de frijoles blancos abundante, luego cubre con chucrut después de retirar del fuego.
