Lo casero siempre es mejor y eso también se aplica al desayuno. Si valoras un comienzo saludable del día, el muesli casero es justo lo que necesitas.
Hay innumerables mezclas de muesli listas para usar en el supermercado, pero contienen mucha azúcar y otros ingredientes indeseables. Sabe mucho mejor que cuando lo compras cuando eliges los ingredientes individuales según tu gusto y preparas tú mismo tu muesli favorito.
Proteínas, carbohidratos complejos y grasas buenas: esto es lo que hace que una comida sea saludable y así es exactamente como debes comenzar el día. En este blog encontrarás algunas sugerencias sobre cómo preparar mejor tu muesli.
Haz tu propio muesli
Carbohidratos
Los cereales aportan buena energía y fibra: avena, mijo, espelta, amaranto, quinoa. Las frutas frescas aportan vitaminas: bayas, peras, manzanas, mangos, piñas, kiwi, plátanos
Grasas
Las semillas, los granos y las nueces contienen grasas y proteínas saludables: semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de girasol, semillas de calabaza, linaza, sésamo. Almendras, nueces, avellanas, anacardos, macadamia, pecanas, coco, maní, pistachos, piñones, Mantequilla de almendras, anacardos o mantequilla de maní (no crema)
Proteínas
Las proteínas en el desayuno son importantes, puedes agregar: Leche y sucedáneos de la leche, Leche fresca, leche vegetal a base de almendras, soja, arroz, avena o espelta, yogur natural, quark, yogur de soja, yogur de coco o kéfir.
Extras
Para el dulzor: Frutos secos: dátiles, pasas, miel de arándanos, jarabe de arce, azúcar de flor de coco, azúcar de abedul
Para más especias: canela, vainilla, cardamomo, jengibre, cúrcuma, matcha.
Preparación del muesli
En un tazón pon: 150 g de requesón o yogur bajo en grasa, 3-4 cucharadas de cereales, 1-2 frutas, por ejemplo, 1 manzana y arándanos, 1-2 cucharadas de nueces o 1 cucharadita de mantequilla de nueces, 1 cucharadita de semillas o granos y algo más de la lista adicional para el gusto.
