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Nutrición y salud con evidencia

Edulcorantes artificiales relacionados con la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes

Los edulcorantes artificiales pueden estar asociados con el aumento de peso a largo plazo y un mayor riesgo de obesidad, diabetes, presión arterial alta y enfermedades del corazón.

Según un nuevo estudio publicado en CMAJ (Canadian Medical Association Journal). El consumo de edulcorantes artificiales, como el aspartamo, la sucralosa y la estevia, está muy extendido y en aumento.

Datos del estudio

Los datos emergentes indican que los edulcorantes artificiales o no nutritivos pueden tener efectos negativos sobre el metabolismo, las bacterias intestinales y el apetito, aunque la evidencia es contradictoria.

Para comprender mejor si el consumo de edulcorantes artificiales está asociado con efectos negativos a largo plazo sobre el peso y la enfermedad cardíaca, los investigadores del Centro de Innovación en Salud George & Fay Yee de la Universidad de Manitoba realizaron una revisión sistemática de 37 estudios que siguieron a más de 400,000 personas en promedio de 10 años. Solo 7 de estos estudios fueron ensayos controlados aleatorios (el estándar de oro en la investigación clínica), en los que participaron 1003 personas seguidas durante 6 meses en promedio.

Resultados

Los ensayos no mostraron un efecto constante de los edulcorantes artificiales sobre la pérdida de peso, y los estudios observacionales más largos mostraron una relación entre el consumo de edulcorantes artificiales y riesgos relativamente más altos de aumento de peso y obesidad, presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

“A pesar del hecho de que millones de personas consumen edulcorantes artificiales rutinariamente, se han incluido relativamente pocos pacientes en los ensayos clínicos de estos productos”, dijo el autor, el Dr. Ryan Zarychanski, profesor asistente de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Manitoba. “Encontramos que los datos de los ensayos clínicos no respaldan claramente los beneficios previstos de los edulcorantes artificiales para el control del peso”.

Conclusiones

“Se debe tener precaución hasta que los efectos de salud a largo plazo de los edulcorantes artificiales se caractericen por completo”, dijo la autora principal, la Dra. Meghan Azad, profesora adjunta de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Manitoba. Su equipo del Children’s Hospital Research Institute de Manitoba está llevando a cabo un nuevo estudio para comprender cómo el consumo artificial de edulcorantes por las mujeres embarazadas puede influir en el aumento de peso, el metabolismo y las bacterias intestinales en sus bebés.

“Dado el uso generalizado y creciente de edulcorantes artificiales y la actual epidemia de obesidad y enfermedades relacionadas, se necesita más investigación para determinar los riesgos y beneficios a largo plazo de estos productos”, dijo Azad.

Fuente: Meghan B. Azad, Ahmed M. Abou-Setta, Bhupendrasinh F. Chauhan, Rasheda Rabbani, Justin Lys, Leslie Copstein, Amrinder Mann, Maya M. Jeyaraman, Ashleigh E. Reid, Michelle Fiander, Dylan S. MacKay, Jon McGavock, Brandy Wicklow, Ryan Zarychanski. Nonnutritive sweeteners and cardiometabolic health: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohort studiesCanadian Medical Association Journal, 2017; 189 (28): E929 DOI: 10.1503/cmaj.161390

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